Hva er eplepolyfenoler?Begrepet "eplepolyfenoler" refererer til en rekke polyfenoler som er tilstede i epler, spesielt i skinn av umodne epler. Begrepet "polyfenol" refererer generelt til forbindelser med bitter, astringent og pigmentkomponenter som finnes i planter. Polyfenol er et produkt av fotosyntese i planter. Det er angivelig mer enn 5000 forskjellige typer. En klasse polyfenoler inkluderer antocyaniner som finnes i blåbær og resveratrol som finnes i druefrø. Kroppen er skjermet mot reaktive oksygenarter av de potente antioksidantegenskapene til alle polyfenoler.
Proanthocyanidin, en vannløselig komponent med betydelig antioksidantkapasitet og et nyttig råmateriale for mat og kosmetikk, er den primære bestanddelen av eplepolyfenoler. Apple polyfenoler er effektive til å fjerne reaktive oksygenarter, bistå i blodsirkulasjonsforbedring og senke kolesterol. I tillegg forhindrer det vekttap, bleking og dårlig pust.
Egenskaper av Apple Polyphenols
Procyanidiner, katekiner, epicatechins, klorogensyre, quercetin og andre polyfenoler finnes i eplenes polyfenoler. Proanthocyanidiner utgjorde den største brøkdelen av dem, mer enn halvparten. Når massen er kuttet åpen, blir den brun. Dette skyldes at eplepolyfenoler blir brune når de kommer i kontakt med atmosfærisk oksygen. Du kan stoppe misfarging og tap av eplepolyfenoler ved å suge de hakkede eplene i saltvann eller drysse dem med sitronsaft. Apple polyfenoler som har blitt bundet til oksygen, skilles fra oksygen ved å dyppe eplene i sitronsaft, som også returnerer eplene til sin normale farge. Generelt må vi skrelle epler før du spiser dem, men på grunn av den høye konsentrasjonen av polyfenoler i epleskinn, kan det å spise skallene sammen med eplet øke absorpsjonen av polyfenoler.
Fordeler med Apple Polyphenols
1. Apple polyfenoler inneholder potente antioksidantegenskaper som kan beskytte kroppen mot reaktive oksygenarter, forsinke sykdomsde begynnelse og bremse aldringsprosessen.
2. Apple polyfenoler bidrar til å forhindre lipidoksidasjon og forbedre blodsirkulasjonen.
3. Apple polyfenoler har muligheten til å stoppe lipaseaktivitet i sporene. I tillegg kan eplepolyfenoler aktivere enzymet som forbrenner fett og hemmer virkningen av fettsyresyntase, noe som produserer fett i leveren.
4. Apple polyfenoler hemmer allergifremkallende enzymer.
5. Metyl mercaptan økningen undertrykkes til mindre enn halvparten av eplepolyfenoler. Så noen individer prøver å unngå dårlig ånde ved å drikke eplejuice som er 100 prosent ren. Apple polyfenoler kan også forhindre kariske bakterier fra å produsere plakkdannende enzymer samtidig.
Å ta eplepolyfenoler før måltider øker effektiviteten. På den ene siden kan den undertrykke lipasevirkning og stoppe lipase fra å bli absorbert i tynntarmen. Pektin, et polysakkarid som finnes i epler, fungerer som en kostfiber hos mennesker, hemmer absorpsjonen av fett og fremmer eliminering av kolesterol.
