Hva er de viktigste egenskapene til KS Erythritol bulk?
1. Lav sødme: Søtmen averytritol bulker bare 60 %-70 % av sukrose. Den har en forfriskende smak, ren smak og ingen bitterhet. Den kan brukes i kombinasjon med søtningsmidler med høy styrke for å undertrykke søtheten med høy styrke. Den dårlige smaken av agenten.
2. Høy stabilitet: Den er veldig stabil mot syre og varme, og har høy syre- og alkaliresistens. Det vil ikke brytes ned og endres under 200 grader, og vil ikke endre farge på grunn av Maillard-reaksjon.
3. Høy oppløsningsvarme:Erythritolhar en endoterm effekt når den er oppløst i vann, og oppløsningsvarmen er bare 97,4kJ/kg, som er høyere enn glukose og sorbitol, og har en avkjølende følelse når den spises.
4. Løselighet: Løseligheten til erytritol ved 25 grader er 37 % (vekt/vekt). Når temperaturen stiger, øker løseligheten av erytritol, noe som gjør det enkelt å krystallisere og utfelle krystaller.
5. Lav hygroskopisitet: Erythritol er veldig lett å krystallisere, men det vil ikke absorbere fuktighet i et miljø med 90 % fuktighet, og det er lett å knuse for å få et pulverisert produkt, som kan brukes på overflaten av maten for å forhindre mat fra fuktighetsabsorpsjon og forringelse.
|
Produktnavn: |
Erythritol pulver |
|
Utseende: |
Hvitt krystallinsk pulver |
|
Spes |
Mattilsetning |
|
Holdbarhet: |
24 måneder |
|
Lagring: |
Kjølt tørt sted |
Hvorfor velge KS Erythritol bulk?
1. Erytritol har lavere kalorier, bare 0,4 kcal/g. Denne energien kan ignoreres direkte når den legges til mat, og energien regnes som 0 kcal.
2. Menneskekroppen har sterkere toleranse for erytritol, som er den mest tolererte sukkeralkoholen, og det er ikke lett å forårsake gastrointestinale ubehag som mageutvidelse og diaré.
3. Når det tilsettes kaffe, kan det effektivt undertrykke kaffens astringens.
Hva er andre vanlige naturlige søtningsmidler?
*xylitol
Xylitol er mye funnet i korn, frukt og grønnsaker, men innholdet er lavt; menneskekroppen kan også produsere omtrent 5-15 gram xylitol hver dag, og mesteparten av xylitolen som kjøpes på markedet er behandlet fra maiskolber og bagasse som råvarer.
*Mogrosider
Luo han guo opprinnelig produsert i Kina, mogroside er utvunnet fra Momordica grosvenori. Den inneholder ingen kalorier og øker ikke blodsukkeret, og sødmen er 150-200 ganger så stor som sukrose.
Relatert blogg
Hvorfor er det mangel på erytritol?
Hvor mye kjenner du til det naturlige søtningsmiddelet?
Naturlig søtningsmiddel-steviosid pulver
Populære tags: erythritol bulk, Kina, produsenter, leverandører, fabrikk, engros, pris, prisliste, tilbud, bulk, på lager, KOSHER, ISO, HACCP
