To av de mest kjente karotenoidene erluteinogZeaxanthin, som ofte blir referert til som hverandre basert på deres struktur og det faktum at de kan finnes i forskjellige frukt og grønnsaker. De to er viktige komponenter i øyehelsen og er mer tilgjengelige i mattilskudd og forsterkede matvarer. Likevel er lutein og zeaxanthin ikke identiske og likevel nært beslektede forbindelser som kan utpekes på grunn av distinkte egenskaper og funksjoner.
Kjemisk struktur og naturlig forekomst
Karotenoidene lutein og zeaxanthin er xantofyll, en type pigment som inneholder oksygen, og er kjent for å resultere i gult, oransje og rød fargelegging i planter. Disse to er like når det gjelder deres kjemiske struktur, med en lignende molekylær formel, selv om fordelingen av to-bindingen og plasseringen av hydroksylatomer i sykliske ringene er forskjellige. En slik mikroskopisk forskjell i struktur gir romlige arrangementer og absorbansegenskaper.
Lutein er mer utbredt og vanlig, gjennom bladgrønne grønnsaker, som grønnkål, spinat og collard greener, og gjennom eggeplommer og mais. Zeaxanthin finnes også i de fleste av de samme kildene, men den er mer konsentrert i oransje pepper, mais og andre frukt som goji -bær. De to karotenoidene blir avsatt i makulaen til det menneskelige øyet, og de fungerer som defensive pigmenter.
Funksjonelle roller i øyehelse
At lutein og zeaxanthin spiller en viktig rolle i å fremme øyehelse, er en av de viktigste grunnene til at disse forbindelsene får oppmerksomhet. En høy andel av disse karotenoidene er til stede i makulaen, en liten del av netthinnen som er involvert i sentralt syn og den høyeste synsskarphetsevnen til å filtrere det skadelige blå lyset og begrense det antropogene oksidative stresset.
Den mest kvantitative karotenoid i den ytre halvdelen av makulaen er lutein, mens det er en større konsentrasjon av zeaxanthin i sentrum. Denne komplementære tilførselen gjør at makulaen kan sikre en konservativ tilbøyelighet til retinalcellene og sikre at den visuelle ytelsen er i beste stand.
Forskjeller i biotilgjengelighet og metabolisme
Selv om inntaket av lutein og zeaxanthin i form av tilskudd blir forfektet i fellesskap, er de litt forskjellige når det gjelder biotilgjengelighet og metabolisme. Forskning indikerer at Zeaxanthin kan bli bedre tatt opp og avsatt i det sentrale området av makulaen, der alt må være i skarpt fokus, og derfor er det av primær betydning for området. Lutein, på sin side, finnes mer jevnt i netthinnen og andre kroppsvev og fører til større antioksidantfordeler.
Opptaket av disse karotenoidene avhenger også av kostholdsmatrisen og formuleringen. Biooverførbarheten av matvarer og oljebaserte tilskuddsformuleringer med fett forbedres vanligvis, noe som bør være bekymringsfullt når målet med produktutviklingen er å maksimere effektiviteten.
Industrielle applikasjoner og formuleringshensyn
For produsentene er det viktig å kjenne de individuelle egenskapene til lutein og zeaxanthin for å utvikle effektive produkter for å forbedre øyehelsen. Formuleringer kan også variere ved at de kan fokusere på det ene eller det andre basert på det tiltenkte markedet eller målrettede helsepåstander; Selv om de vanligvis kombineres i en balansert kombinasjon i en formulering.
Mens lutein har en tendens til å bli produsert ved hjelp av Marigold -blomsten, bruker Zeaxanthin oftere paprika eller noen mikroalger for å trekke ut bedre. Avhengig av stabilitet, løselighet og bruksform i kapsler, tabletter eller i funksjonelle matvarer, velger produsenter å bruke pulver, perle eller oljebaserte leveringsformer.
Stabilitetsproblemene til disse karotenoidene er også problemer å ta hensyn til formulatorer siden karotenoidene lett oksideres og er utsatt for lys og varme. Bruken av antioksidanter i formuleringsinnkapsling hjelper til med å beholde styrken under holdbarhet.
Er lutein og zeaxanthin det samme?
Summing av det, lutein og zeaxanthin er ganske like karotenoider som fungerer som komplement til hverandre når det gjelder øyehelse. De er kjemisk forskjellige i molekylær sminke og romlokalisering i øyet, og deres beskyttende effekt er annerledes, men synergistisk. De er begge viktige for å filtrere blått lys og opprettholde helsen til makulaen din, men hver har sin egen biotilgjengelighetskarakteristikk, noe som påvirker dens effektivitet. For produsentene og formulatorene kan en dyp innsikt i disse distinksjonene gjøre dem i stand til å lage mer spesifikke produkter, som er effektive for å sikre visuell velvære.
Melding direkte pådonna@kingsci.comellerLegg igjen en meldingFordi gratis prøver er tilgjengelige sammen med ekstra hjelp.
FAQ
Q1: Kan lutein og zeaxanthin brukes om hverandre i kosttilskudd?
Selv om de utfører lignende funksjoner, har ikke lutein og zeaxanthin identiske effekter og er gunstige på forskjellige måter. De fleste av tilskuddene har en blanding av de to for å forbedre beskyttelsen av øyet.
Q2: Hvilket er mer effektivt for å beskytte det sentrale synsområdet, lutein eller zeaxanthin?
Zeaxanthin er mer konsentrert ved den sentrale makulaen, og dette støtter den videre som å gi en bedre beskyttelse av skarpt sentralt syn, mens lutein hjelper i et større område ved netthinnen.
Q3: Er det spesifikke matvarer rikere i Zeaxanthin sammenlignet med lutein?
Ja, slike matvarer som oransje pepper, mais, goji -bær osv., Er mer sannsynlig å inneholde zeaxanthin, men lutein er mer sannsynlig å komme inn i bladgrønnsaker.
Q4: Hvordan påvirker formulering absorpsjonen av lutein og zeaxanthin?
Bedre absorpsjon kan oppnås i fettbaserte produkter og i samtidig administrasjon med mat som inneholder kostholdsfett, og dermed har oljebaserte tilskudd en tendens til å ha høyere biotilgjengelighet.
Q5: Kan lutein og zeaxanthin trygt kombineres med andre antioksidanter?
Selvfølgelig er det ofte kombinert med andre antioksidanter som C -vitamin og E for å hjelpe til med global okulær antioksidantstatus og produktstabilitet.
Referanser
1. Ma, L., Lin, XM, Zou, ZY, XU, XR, & XU, J. (2020). Beskyttende effekter av lutein og zeaxanthin på fotoreseptor degenerasjon i netthinnen. Næringsstoffer, 12 (7), 2017.
2. Johnson, EJ, Vishwanathan, R., & Schalch, W. (2019). Lutein og Zeaxanthin i øye- og hudhelsen. Kliniske intervensjoner i aldring, 14, 417-429.
3. Vishwanathan, R., & Johnson, EJ (2021). Lutein og Zeaxanthin, og deres roller i aldersrelatert makuladegenerasjon. Journal of Clinical Medicine, 10 (2), 277.
4. Bernstein, PS, & Khachik, F. (2022). Karotenoider og menneskers helse. Årlig gjennomgang av ernæring, 42, 437-464.