Erythritol pulverproduseres ved fermentering av glukose. Oppstrømsråvarene inkluderer hovedsakelig glukose og maisstivelsessukker og mais som brukes til å produsere glukose, samt hjelpematerialer som ammoniumsalt og gjærekstrakt. I tillegg er prisen på maisstivelsessukker i Kina relativt stabil, og det totale tilbudet er i en tilstand av overforsyning. Så kostnadene for råvarer er relativt lave, noe som vil hjelpe bedrifter i industrien til å kontrollere kostnadene. Nedstrøms inkluderer hovedsakelig mat- og drikkevareindustrien som sukkerfrie drikker, godterisjokolade, smakssukker, bordsukker etc., og den kan også brukes i produksjon av enkelte kosmetikk- og kjemiske produkter. Erythritol har utmerkede egenskaper som null kalorier, null sukker, høy toleranse, gode fysiske egenskaper og anti-karies. Som et naturlig søtningsmiddel i den biologiske gjæringsmetoden, er det ofte mye brukt for å fremme konseptet"naturlig" innen merkevaredesign.
Hva er fordelene med erytritol?
◆"Null sukker" og"Null kalorier" betyr at etter å ha kommet inn i menneskekroppen, deltar den ikke i metabolismen av sukker, og det meste av det skilles ut i urinen, og det genererer knapt varme og forårsaker blodsukkerendringer.
◆ & quot;Høy toleranse" betyr sukkeralkoholen med høyest toleranse for menneskekroppen, og dens bruk som tilsetningsstoff er ikke begrenset.
◆ & quot;Gode fysiske egenskaper" betyr at bruk av egenskapene til mer oppløsning og varmeabsorpsjon kan gi en kjølig smak til produktet, og motstand mot høye temperaturer gjør det stabilt i næringsmiddelindustrien.
◆ & quot;Antikaries" betyr ikke brukt av orale bakterier, det hemmer veksten av orale bakterier, og beskytter derved tennene.
applikasjon | Bordsukker, kryddersukker, drikke | Konfekt og sjokolademat | Bakt mat | Helseprodukter |
KingSci-anbefaling | 1. Ved å bruke sin naturlige, nær null-kalorie, rene smak, kan den spises direkte som bordsukker, eller den kan tilsettes drikkevarer i stedet for sukrose. 2. Ved å utnytte dens gode søthetskoordineringsegenskaper, kan den kombineres med høyeffektssøtningsmidler for å effektivt løse problemet med søtningsmidler med høy effekt' dårlig smak. Ved å bruke sin søthet på omtrent 70 % sukrose, kan den brukes som et fyllstoff for å tilpasse forbindelsen gjennom forholdet. Søtheten til sukker forbedrer bekvemmeligheten ved å bruke sammensatt sukker. | 1. Den er sammensatt med søtningsmidler med høy styrke for å simulere smaken av sukrose og redusere kaloriene betydelig. 2. Dra nytte av dens lave hygroskopisitet for å redusere frostingen av godteriet og øke lagringstiden på godteriet. 3. Ved å utnytte sine multi-oppløsnings- og varmeabsorberende egenskaper, kan det gi godteriet en forfriskende smak. 4. Utnytt dens gode stabilitetsegenskaper for å redusere bruning eller nedbrytning av tradisjonell sukrose i prosessen med godteribehandling. | 1. Ved å bruke dens lave energiverdi, rene sødme og andre egenskaper, på grunnlag av å beholde den opprinnelige smaken og smaken, er det sunnere å redusere kaloriverdien. 2. Dra nytte av den lave hygroskopisiteten for å forhindre fuktighet og forlenge holdbarheten til maten. |
2. Ved å bruke sin anti-karies-funksjon kan den lages til godteri og tyggegummi som er gunstig for munnhelsen. |
