Luteiner en av de to viktigste karotenoider i det menneskelige øyet (macula og netthinne). Det regnes som et filter for å beskytte øyet mot sollys. Det er en slags karoten, en forbindelse som gir farge til planter. Lutein er i mest frukt og grønnsaker, men grønne og gule matvarer er de vanligste. Fordi det er et fettløselig næringsstoff, tilbereder eller spiser luteinrik mat med sunt fett som olivenolje. Dette kan forbedre absorpsjonen av lutein i kroppen. Følgende tre planter har de høyeste nivåene av lutein:
1. Grønnkål: Når inntaket av grønnkål i kosten når et høyere nivå, reduseres muligheten for glaukom. Den mørkegrønne fargen på grønnkål inneholder mye lutein. Imidlertid vil matlaging redusere lutein av grønnkål med nesten halvparten, men denne summen oppfyller fortsatt dine daglige råd.
2. Marigold: Marigold er en av de mest luteinrike blomsterplantene. Innholdet av lutein er mellom 0,6-2,5%. Kronbladdelen er den høyeste av luteininnholdet. Jo mørkere kronbladene er, desto høyere er innholdet av lutein. Kingsci&s luteinekstrakt er basert på ringblomst som råstoff.Luteinpulverkan brukes i kosmetikk, medisin, helsevesenprodukter og andre næringer.
3. Spinat: Spinat er en rik kilde til lutein som luteininnhold er 12 mg/100 g. Luteintilskudd bidrar til å opprettholde øyets normale visuelle funksjon, forhindrer makuladegenerasjon og grå stær. I motsetning til grønnkål, vil tilberedning av spinat øke luteininnholdet.
Ovennevnte er noen matvarer med relativt høyeluteininnhold, slik at vi bevisst kan spise mer i dagliglivet. De kan bidra til å beskytte øynene til menneskekroppen. Imidlertid er inntaket av lutein i mat fortsatt begrenset. Hvis kroppen virkelig trenger å supplere lutein, anbefales det å ta luteintilskudd direkte.
