Lykopen i matapplikasjoner

Når det gjelder produkteffektivitet, har ikke vanlig mat i henhold til forskriften lov til å offentliggjøre sin effekt, mens helsekost kun har lov til å offentliggjøre sin godkjente effekt. Effekten av eksisterende lykopen helsekostprodukter er antioksidant, immunitetsforbedring og så videre, og det involverer ikke den terapeutiske effekten av sykdommer. Kosttilskudd som finnes i vanlige matvarer kan merkes med de tilsvarende næringsstoffene, for eksempel lykopen.

Studier har funnet at lykopen kan bremse aldringsprosessen ved å fjerne frie radikaler, øke aktivitetene til superoksiddismutase og glutationperoksidase og senke nivået av malondialdehyd. Antioksidanteffekten til lykopen gjør at den forhindrer og forsinker aldring av huden, reduserer rynker og fregner, bleker. Lykopen er også effektivt for å forebygge og behandle nevrologiske sykdommer, hemme spredning av tumorceller, forebygge kardiovaskulære og cerebrovaskulære sykdommer og behandle osteoporose og andre relaterte sykdommer.

Lykopen kan hemme veksten av prostatakreft både in vivo og in vitro, og mekanismen kan være gjennom hemming av betennelsesnivået i prostatakreft. Kliniske studier har funnet at lykopen har en betydelig rolle i å hemme produksjonen av pro-inflammatoriske cytokiner, og tilskudd av 7mg/d lykopen i 30d hos pasienter med koronararteriesykdom kan effektivt redusere innholdet av 1gG i kroppen. Li et al. har funnet ut at tilskudd av tomatjuice som inneholder 32,5 mg lykopen i 8 uker per dag hos friske unge kvinner har en effekt av anti-fedme, antioksidanter og antiinflammatoriske effekter.

Lykopen kan brukes som ingrediens i generell mat, helsekost og kosttilskudd. Blant dem brukes lykopen som tilsetningsstoff i vanlige matvarer; helsekost med lykopen tilsatt i Kina er merket med en blå hette, og de fleste av dem er kombinert med vegetabilske oljer for å danne myke kapsler og publisere deres helsemessige fordeler; Kosttilskudd med lykopen er for det meste importerte matvarer, som spiller en rolle i å forbedre kroppens helse og redusere risikoen for sykdommer. I tillegg til matvarene nevnt ovenfor, brukes lykopen også i farmasøytisk, dyrefôr- og kosmetikkindustrien.

• Helsekost

Lykopenprodukter har blitt mer kjent og konsumert som svar på etterspørselen etter ernæringshelse. Gjennom inntak av eksogene næringsstoffer eller kosttilskudd kan folk forhindre celleskade av frie radikaler og forbedre immuniteten. Forskning på helsemessige fordeler av lykopen øker for å gjøre det til en rimeligere helsekost.

Lykopen har en rekke konjugerte dobbeltbindinger, høy fettløselighet, uløselig i vann, dårlig termisk stabilitet, og sammenlignet med ferske tomater, tomater behandlet gjennom oljen, absorberes lykopen lettere av kroppen, utnyttelsesgraden vil bli kraftig økt, så noen av produktets ingredienser for å legge lykopen oleoresin. Stabiliteten til lykopen i oleoresin er høyere enn for renset lykopen, og lykopen-oleoresin bør minimere tilstedeværelsen av høyvalente metallioner og oksygen, samtidig som lys-, syre- og reduksjonsmiddelbehandling unngås.

Når det gjelder produktform, er lycopen softgel kapsler og mikroinnkapslet lycopen pulver hovedproduktene. Dette er relatert til dens spesielle oksiderbare struktur, lycopen softgel kapsler gjennom kapselskallbeskyttelsen, kan forhindre nedbrytning av lycopen, for å unngå oksygenmediert autooksidasjonsreaksjon, for å redusere virkningen av lys og luftoksidasjon, for å utvide holdbarhet.

• Kosttilskudd

Importert lykopenrelatert mat kalles vanligvis kosttilskudd. I tillegg til de vanlige lycopen softgel-kapslene, finnes det også lycopen-tabletter, som hovedsakelig bruker kostfibermembran-innpakningsteknologi for å beholde stabiliteten og aktiviteten til lykopen. Kosttilskudd er ment å gi kosttilskudd, som ikke kan erstatte det vanlige kostholdet, og som ikke kan gi noen akutt, subakutt eller kronisk skade på menneskekroppen.

Utenlandske lykopenrelaterte kosttilskuddsprodukter publiserer effekten av å støtte prostata og hjertehelse, opprettholde mannlig prostatahelse, hjelpe kardiovaskulær antioksidant, etc., produktene kan ikke erstatte medisiner, ikke med det formål å behandle sykdom.