Naturlig forekommende karotenoider,luteinogluteinestere, er godt kjent basert på deres kritiske rolle i å fremme visuell og hudhelse. Å være de fettløselige pigmentene som er tilgjengelige i flere frukt og grønnsaker, så vel som ringblomster, de to formene er mye innarbeidet i kosttilskudd og funksjonell mat. Deres fysiologiske fordeler, så vel som deres beskyttende natur mot oksidantstress, sammen med okulær støtte, har vært i fokus for en forbedret vitenskapelig interesse de siste årene. Nutraceutical og velværeindustrien har betydelige produsenter og formulatorer med interesse for helsemessige fordeler ved lutein og luteinesteringredienser. Å få en forståelse av forskjellene i funksjonelle helsemessige fordeler ved lutein og luteinestere kan brukes som en del av forbedret produktutvikling og ingrediensposisjonering.
Hva er lutein og luteinestere?
Lutein er en av ikke-provitamin A-karotenoider, som er konsentrert i makulaen til det menneskelige øyet. Den fettsyrebundne lutein, kjent som luteinestere, oppnås vanligvis gjennom ringblomster. Når inntatt, gjennomgår luteinestere hydrolyse av gastrointestinale enzymer for å oppnå fri lutein som deretter tas opp. Det gjør luteinestere et stabilt og biotilgjengelig stoff, spesielt når det brukes i formuleringer som involverer softgels og oljebaserte leveringsmekanismer. Esterifisert form finner vanligvis mer nytteverdi i industriell skala fordi den har en lang holdbarhet, er mer stabil under behandlingsprosedyrene og inneholder mer aktive stoffer.
Helsemessige fordeler med lutein og luteinestere
1. støtter visuell funksjon og makulær helse
En stor mengde lutein finnes i det makulære pigmentet i menneskers øyne, og det spiller en avgjørende rolle i screening av det høye energiblå lyset og sikrer klarheten i synet. Et daglig forbruk av lutein- og luteinestere har blitt knyttet til forbedret kontrastfølsomhet og en lavere mengde visuell tretthet. Forbindelsene ville bygge inn netthinnen og linsen, og fremme langvarig øyehelse gjennom å redusere oksidativt stress som et resultat av lyseksponering og andre miljøfaktorer.
2. fremmer hudbeskyttelse og hydrering
Nye kliniske bevis har vist at lutein, sammen med estere, hjelper til med å holde huden hydrert og elastisk. Deres egenskaper til å drepe frie radikaler som er dannet under påvirkning av ultrafiolett (UV) glans, gjør godt for å forhindre at huden på munnhulen blir skadet, noe som gjør dem hendig i en oral skjønnhet og nutrikosmetisk kosmetisk løsning. På grunn av den økende etterspørselen fra forbrukere etter skjønnhet-fra-innenløsninger, er luteinestere en nyttig og vitenskapelig støttet måte å levere slike ingredienser i kostholdsprodukter, samt produkter relatert til hudpleie.
3. fungerer som en kraftig antioksidant
Lutein og luteinestere har begge kraftige antioksidantegenskaper, som forhindrer oksidativ ødeleggelse i forskjellige vev. Dette foregår ikke bare på øyet eller hudnivået, men dette strekker seg til den brede beskyttelsen av cellen. De er viktige i formuleringen som tar sikte på å opprettholde metabolsk likevekt og generell velvære på grunn av deres evne til å trekke ut reaktive oksygenarter (ROS).
4. støtter kognitiv helse og prosesseringshastighet
Selv om lutein er mest kjent for å være gunstig for øynene og huden, har det også vært studier som viser at det også burde være nyttig for hjernen. Lutein er karotenoid blant de få campestbarne som tjener til å krysse blod-hjerne-barrieren og ta fatt på nevralt vev. Tidlige indikasjoner er at det kan hjelpe deg med å holde sinnet utføre alle funksjoner godt, spesielt for å opprettholde hukommelse, mental skarphet og hastighet på å jobbe i forskjellige aldersgrupper.
5. Bedre stabilitet og biotilgjengelighet med esterform
Luteinestere har utpreget prosesserings- og lagringsfordeler. Esterformen for lutein er mer motstandsdyktig mot oksidativt og termisk, og lett nedbrytning sammenlignet med fri lutein, så det er ideelt å bruke der det kreves en lang holdbarhet, for eksempel i forsterkede drikker, oljer og forsterkede tilskudd i kapsler. Fordøyelsesenzymer øker etterpå de inntatt luteinestere for å frigjøre lutein på en effektiv måte med en sammenlignbar eller enda bedre biotilgjengelighet i et normalt kosthold.
6. Ideell for funksjonell mat- og supplementsapplikasjoner
Populariteten til formuleringer av luteinestere øker i supplement, drikke og funksjonell matsektorer, da det er en økende etterspørsel i verdensmarkedene for plantebaserte og naturlige ingredienser. Deres kompatibilitet med oljebaserte systemer og softgels betyr at de er en foretrukket løsning i fremstilling av høydoseraktiver i små volumer eller i hyllestabile former. Luteinestere er også anvendelige i øyes helsekombinasjoner, multikarotenoidblandinger og orale kosmetiske løsninger uten å påvirke smak eller løselighet.
Konklusjon
Lutein- og luteinestere har et tilpasningsdyktig spekter av helsemessige fordeler utover den konvensjonelle øye -kondisjonen. De er nyttige funksjonelle ingredienser i den moderne ernæringsmessige og funksjonelle matindustrien på grunn av deres antioksidantaktivitet, og støtter helsen til huden og kognitiv velvære, og fordi de er prosessvennlige. Luteinestere vil utgjøre en forskjell for produsenter som ønsker å produsere innovative og differensiereprodukter i velværeprodukter på grunn av forbrukernes interesse i naturlige og vitenskapelig støttede ingredienser i markedet.
Er du interessert i produktene våre? AkkuratLegg igjen en meldingpå denne siden ellerKontakt oss direkteFor å få gratis prøver og mer profesjonell støtte!
FAQ
Q1: Hva er forskjellen mellom lutein og luteinestere?
Den frie formen er lutein, og luteinestere er den fettsyrebundne formen av lutein som brukes i bedre stabiliserte tilskudd. Luteinestere frigjøres i kroppen for å bli fri lutein.
Q2: Er luteinester mer biotilgjengelig enn fri lutein?
Enzymatisk konverterte luteinestere har en høy absorpsjonshastighet, og biotilgjengelighet blir ofte sammenlignet eller til og med overlegen sammenlignet med lutein i tilfelle av samvirke med kostholdsfett.
Q3: Kan luteinestere brukes i drikkevarer?
Ja, luteinestere kan gjøres om til bruk av funksjonelle drikkevarer, spesielt de som fokuserer på forbedring av øyehelse eller hudfuktighet, med riktig emulgering eller oljebaserte systemer.
Q4: Er lutein og luteinestere egnet for veganske produkter?
Luteinestere, forutsatt at de er trukket ut på grunnlag av ringblomster og produsert uten dyrebaserte hjelpesamfunn, kan overholde veganske og vegetariske formuleringsstandarder.
Q5: Hva er den anbefalte doseringen for luteinestere i kosttilskudd?
Konvensjonelle preparater inkluderer 10 til 20 mg daglig lutein eller esterekvivalent per dag, avhengig av ønsket helsepåstand og forskjellige lokale retningslinjer.
Referanser
1. Johnson, EJ (2014). Rollen som lutein og zeaxanthin i visuell og kognitiv funksjon gjennom hele levetiden. Ernæringsanmeldelser, 72 (9), 605–612.
2. Landrum, JT, & Bone, RA (2019). Lutein, Zeaxanthin og det makulære pigmentet. Archives of Biochemistry and Biophysics, 633, 34–40.
3. Palumbo, A. et al. (2021). Karotenoider og hudhelse: En gjennomgang. Antioksidanter, 10 (5), 742.
4. Chung, Hy et al. (2020). Luteins rolle i kognitiv funksjon: en systematisk gjennomgang. Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism, 20, 100130.
5. EFSA -panelet om kostholdsprodukter, ernæring og allergier (2018). Vitenskapelig mening om sikkerheten til luteinestere som mattilskudd. EFSA Journal, 16 (6), E05378.
