Marigold er en 1 år gammel urt som tilhører marigold i komposittfamilien, også kjent som stinkende hibiskus, malurt, levetidslampe, etc. den høstes om sommeren og høsten. Stammen er sterk og oppreist, bladmarginen har kjertler, frigjør merkelig lukt, og hodet er ensomt, gult til oransje. Marigold er innfødt til Mexico, med færre sykdommer og og sterk levedyktighet. Marigold kan brukes som hovedplantekilde for utvinning av lutein, og menneskekroppen kan få lutein gjennom matinntak, noe som kan forhindre senil makuladegenerasjon. Lutein kan også forhindre en rekke kroniske sykdommer og har funksjoner av anti-kreft, anti kardiovaskulære sykdommer og forbedre kroppsimmunitet.
Fysiologisk aktivitet av lutein i Marigold
Antioksidant aktivitet
Marigold blomst er det viktigste råmaterialet for luteinutvinning. Som en slags tetraterpenoider inneholder lutein rike konjugede doble bindinger, har sterk evne til å samle frie radikaler, og kan effektivt forhindre skade på oksygenfrie radikaler til celler. Noen forskere studerte og analyserte de scavenging effektene av marigold lutein på peroksid, superoksid anion, hydroksyl radikal og lipid radikal ved chemiluminescence metode. Resultatene viste at lutein hadde en sterk scavenging effekt på de ovennevnte frie radikaler. Den synergistiske antioksidantaktiviteten til lutein ogzeaxanthinble studert ved hjelp av to metoder basert på in vitro antioksidant og in vivo antioksidant basert på etanol oksidativ skade modell hos mus. Resultatene viste at den synergistiske antioksidanteffekten var bedre når forholdet mellom lutein og zeaxanthin var 1:2. I studien av lutein og hjerne ω- I forholdet mellom flerumettet fettsyre (PUFA) oksidasjon, ble det funnet at mitokondrie lutein var negativt korrelert med docosatetraenoic acid (DHA) oksidasjonsprodukter. Akkumuleringen av subcellulær lutein og forholdet til DHA-oksidasjon i primathjernen ble studert, noe som tyder på at lutein kan være relatert til antioksidantfunksjon i hjernen.