EGCG pulver er Epigallocatechin gallate, som ekstraheres fra grønne teblader. EGCG er hovedkomponenten i grønn te polyfenoler og den mest effektive aktive komponenten. Katekinmonomerene isolert fra teblader er de funksjonelle komponentene med høyest aktivitet og mest innhold i katekiner. Og er den mest aktive og mest tallrike funksjonelle ingrediensen i katekiner. Det generelle innholdet er 30-50 mg per gram grønn te. På grunn av sin spesielle stereokjemiske struktur har EGCG veldig sterk antioksidantaktivitet. EGCG-antioksidanten er mer enn 100 ganger vitamin C, og 25 ganger vitamin E kan den beskytte celler og DNA mot skade.
Koblingen mellom EGCG og tepolyfenoler
Tepolyfenoler er hovedkomponentene i te med helsefunksjoner. Katekin er hovedkomponenten i tepolyfenoler. EGCG er hovedkomponenten i katekiner.
Hvor mye EGCG i grønn te?
Kinas tekultur har en lang historie, og kinesere er mer spesielle om typer te. I henhold til graden av gjæring av te, kan den deles inn i seks kategorier: grønn te (ikke-gjæret), hvit te (litt gjæret), gul te (lett gjæret), Oolong te (semi-gjæret), Mørk te (post-gjæret), svart te ( fullt gjæret).
Blant de seks store typer te viser innholdet av tepolyfenoler generelt følgende mønster: grønn te>når te>yellow te>lysgrønn te>black te>dark te. Innholdet av tepolyfenoler i de seks store tetypene: Grønn te har et polyfenolinnhold på ca. 330 mg / g, hvit te har et tepolyfenolinnhold på ca. 290 mg / g; gul te har en te polyfenol innhold på ca 250mg/g, og lysegrønn te har mer te polyfenoler. Fenolinnholdet er ca 230mg/g, tepolyfenolinnholdet i svart te er ca. 160mg/g, og tepolyfenolinnholdet i svart te er ca. 100mg/g.
Øker EGCG stoffskiftet?
Nyere studier har vist at EGCG kan øke brunfett termogenese hos matbårne overvektige mus, og dermed redusere fettakkumulering og fedmerespons. Samtidig kan det hemme betennelsen i hypothalamus mediert av mikroglia for å beskytte den normale funksjonen til sentralnervesystemet for kroppsvektregulering.
Kan jeg få EGCG ved å spise te?
Nei, fordi te inneholder fytisk syre, vil inntak av for mye fytisk syre stimulere magen. I tillegg bør personer med dårlig gastrointestinal funksjon ikke drikke te ofte, fordi te inneholder koffein, teofyllin og andre stoffer, som kan begeistre sentralnervesystemet og øke mageaktiviteten, noe som resulterer i akselerert magemotilitet, hypersekresjon av mageparietalceller, økt magesyre og mageslimhinneirritasjon styrkes, etc., noe som øker byrden på mage-tarmkanalen. Selv om EGCG er et godt produkt for å redusere fett og miste vekt, anbefales det ikke å drikke te eller spise te direkte, fordi dette ikke bare vil oppnå effekten av å redusere fett, men også forårsake skade på kroppen.
