Naturlig søtningsmiddel-stevioside pulver

Steviol glykosiderer et slags naturlig søtningsmiddel med høy søthet og kaloriverdi. Dens søthet er 200-300 ganger sukrose, og kaloriene er bare ca 1/250 av sukrose. Steviol glykosider er en blanding av glykosider ekstrahert fra de tørkede bladene av Stevia rebaudiana, som inneholder Stevioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C, Rebaudioside D, Rebaudioside F, Dulcoside A, Rubusoside, Steviobioside.

De farmakologiske effektene av Stevioside

1. Lavere blodtrykk og blodsukker

Studier har vist at prinsippet omsteviosidepulver for å senke blodtrykket hovedsakelig tilskrives tre aspekter: redusere ekstracellulær Ca² + tilstrømning, redusere Na + absorpsjon og sekundær vasodilator prostaglandin produksjon.

I tillegg til å møte søthetsbehovene til diabetikere, har steviolglykosider også rollen som hjelpebehandling av diabetes: inkludert å stimulere sekresjonen av insulin og følsomheten til omkringliggende vev til insulin, fremme metabolismen av glukose i blodet og hemme de viktigste enzymene for glukosesyntese i tarmen. Reduser blodsukkerinngangen.

2. Anti-tumor

Steviol glykosider har en beskyttende effekt på epitelcelle shedding og spredning forårsaket av histaminskade på mageslimhinnen, som kan være relatert til steviol glykosider som hemmer magesekresjon eller direkte hemmer pepsin sekresjon.

3. Beskytt tarmene

Indigestibility og ikke-gjæring av steviol glykosider kan fremme vedlikehold av normal tarmøkologi, fremme spredning av bifidobakterier og laktobaciller i menneskekroppen, hemme patogene bakterier som E. coli, og ha en god forebyggende effekt på forstoppelse og rektal sykdommer. Fortynn menneskekroppens giftige stoffer for å forhindre forekomst av kreftsykdommer.

Søknad dosering i mat

2760-2014 "National Food Safety Standard Food Additives Use Standards" fastsetter bruksområdet og bruksgrensen for steviolglykosider (beregnet ved steviolekvivalent). Matvarer som kan legges til inkluderer teprodukter, bevart frukt, bakverk, smaksatt gjæret melk, drinker, etc. Maksimal tillatt tilleggsmengde er 10,0 g/kg for teprodukter; Minimum ekstra mengde er 0,2 g/kg, for eksempel smaksatt fermentert melk og drikkevarer. Maksimal bruksmengde for steviolglykosider i GB 2760 er basert på steviolekvivalent, og konverteringsforholdet er som følger: