Ekstrakter av Annatto

Ekstrakter av Annattoer de fargemålrettede ekstraktene av annatto-frøene (Bixa orellana) som er behandlet ved industrielle ekstraksjons- og raffineringsprosesser, og spesielt designet for å brukes i stor-skalaproduksjon som naturlige fargeingredienser. Ekstraktivene brukes mest på grunn av deres annatto-farger som gir en gul til en oransje-rød nyanse av farger, og er populære blant mat- og ingrediensprodusenter som ønsker å finne en vegetarisk erstatning for syntetiske farger. Med høy vekt på styrken til farger, konsistens i skyggen, stabilitet av prosesser og reproduserbarhet fra batch til batch, noe som gjør at ekstrakter kan stole på å utføre nøyaktig i ulike industrielle prosesser. De er vanligvis tilveiebrakt i former som lett kan inkorporeres i dagens produksjonssystem for å tilpasses, enten det er i flytende form, dispersjoner eller pulvere, slik at de lett kan inkorporeres i formuleringen under blanding, oppvarming eller andre prosesser. I stedet for å bli markedsført mot enkeltforbrukere, er det oppstrømsråvarer som hjelper merkevareeiere og -behandlere med å tilfredsstille markedets etterspørsel etter naturlige farger, ren-etikettplassering og klare ingredienserklæringer. De har kommersiell nytte, forutsigbar kromatisk oppførsel, skalerbarhet og oppfyller spesifikasjonene for global bruk, noe som gjør dem til en praktisk og vanlig naturlig fargeløsning for bruk i massemarkedsprodukter.

Er du interessert i våre produkter? Akkuratlegg igjen en meldingpå denne siden ellerKontakt oss direktefor å få gratis vareprøver og mer profesjonell støtte!

I kommersiell produksjon er den foreslåtte mengden som skal brukes vanligvis spesifisert basert på konsentrasjonsnivået av de aktive fargebestanddelene, primært bixin eller norbixin, og gitt i form av fargeinnhold i det resulterende produktet, i motsetning til den totale vekten av ekstrakt. Generelt, som en bransjeretningslinje,Annatto fargerbrukes vanligvis med omtrent 1 -10 mg/kg (ppm) aktiv farge for å gi lysegule effekter, 10 -50 mg/kg for å gi standard gule-oransje effekter, og 50-200 mg/kg der det er behov for mer intense oransje effekter, når det gjelder formuleringen og prosessforholdene. Svært standardiserte eller konsentrerte ekstrakter kan gi den samme visuelle effekten ved lavere nivåer av inkludering, mens svært fett-, protein- eller varmeeksponerte-produkter kan trenge doseendring ved disse nivåene. I en produsents øyne blir slike verdier retningslinjene for formuleringen for å etablere den innledende fargeutviklingen og oppskaleringstestene, og de endelige bruksnivåene blir alltid kontrollert av applikasjonstesting og matches med de bestemte regulatoriske grensene, som er relevante i målmarkedet og produktlinjen. Doseringene som oppgis er derfor ikke strenge tall, men bare fungerende referanseområder som brukes av{10}bedriftens sluttkunder for å oppnå ytelse, kostnadseffektivitet og samsvar.

1. Meieri og meierialternativer

Det brukes ofte for å bringe gule og oransje farger til ost, smør, margarin og plantebaserte-melkeprodukter for å gi en konsistent farge uten kunstige tilsetningsstoffer og visuell appell i forbrukerklare-produkter.

2. Bakeri og konditori

Annatto er et naturlig pigment som brukes i bakevarer, bakverk og konfekt for å forbedre fargen på skorpen, fyllet og belegget, og gir bedrifter et økende antall plantebaserte-pigmenter og holder dem stabile under blanding og baking.

3. Drikkevarer

Den brukes i brus, fruktdrikker, te og andre flytende formuleringer for å gi en naturlig farge som er levende og kan kombineres i vann- og olje-baserte formuleringer, og som tilfredsstiller krav til ren-etikett og naturlige ingredienser.

4. Sauser, krydder og dressinger

Den (brukt i ketchup, sennep, salatdressinger og andre sauser) bidrar til ønsket utseende med ensartet utseende som tilfredsstiller den oppfattede friskheten og smaken som forventes av produktet av forbrukeren, noe som støtter formuleringen av matprodukter i stor skala og ensartet batch.

5. Snack Foods

Annatto-pigmenter brukes av produsenter i chips, kjeks og ekstruderte snacks, samt belagte nøtter for å gi attraktive farger som vil få produktene til å se bedre ut og forbli stabile under lagring og transport.

6. Bearbeidet mat og ingrediensblandinger

Annatto fargeekstraktbrukes også på klar-til-mat, supper, krydder og sammensatte ingredienssystemer der konsekvente naturlige farger kreves i en rekke matriser for å fremme industriell effektivitet og overholdelse av regelverk.

Annatto frøekstraktbetraktes som et trygt og godkjent naturlig fargestoff brukt i industrien, som er testet og effektivt når det gjelder toksikologiske studier og også når det gjelder å oppfylle de globale sikkerhetsstandardene for matvarer og ingredienser. Ekstraktene kommersielt tilberedt tilberedes vanligvis med et sertifisert kvalitetsstyringssystem som cGMP (current Good Manufacturing Practice) og ISO-sertifisering, som garanterer tilsvarende standarder for produktets kvalitet, produktsporbarhet og overholdelse av hygiene- og sikkerhetsstandarder. Toksikologiske tester og stabilitetseksperimenter viser at pigmentfraksjonene, hovedsakelig bixin og norbixin, trygt kan arbeides med og brukes under forskjellige produksjonsforhold. Den har også lav allergenisitet, og de fleste industrielle preparater tar sikte på å minimere eksponeringen for proteinfraksjoner, som kan forårsake følsomhet, noe som ytterligere rettferdiggjør bruken i en stor-sammenheng. Slike sikkerhets- og samsvarsfordeler fører til det faktum at det er en kilde til naturlig farge, som kan brukes pålitelig og i en standardisert form i mat-, drikke- og ingrediensproduksjon for å gi produsenten tillit til kvalitet, overholdelse av forskrifter og lav risiko for håndtering.

Populære tags: ekstrakter av annatto, Kina, produsenter, leverandører, fabrikk, engros, pris, prisliste, tilbud, bulk, på lager, KOSHER, ISO, HACCP